Maridajes desde el cuajo

“Maridajes desde el cuajo” es un libro digital escrito conjuntamente por la Doctora Beatriz Coste, una de las especialistas en quesos más reputada de Hispanoamérica, y el sommelier Mariano Braga.

A través de sus páginas, este eBook explica los porqué detrás de la fama histórica de esta combinación, además de los métodos técnicos y sensoriales que nos ayudan a sacarle mayor provecho en el día a día. Con una mirada relajada pero a la vez precisa, en “Maridajes desde el cuajo” Beatriz Coste da rienda suelta a su larguísimo expertise como jurado en concursos internacionales, además de su formación como Doctora en Tecnología de Alimentos e Ingeniera Zootecnista. Mariano Braga suma sus recomendaciones de vinos, y la mirada desde la restauración y el servicio de sala.

A través de cuatro capítulos, buscaremos desmenuzar los puntos más interesantes y trascendentes del maridaje más emblemático de todos los tiempos.

¿Qué vas a encontrar en este eBook?

• Un eBook en formato pdf para que puedas descargar y leer desde tu computadora, tablet o teléfono móvil.
• Una guía básica, cortita y efectiva, sobre las bases del maridaje por antonomasia.
• En este eBook encontrarás textos concisos repasando los orígenes de esta combinación y algunas bases generales para entender qué tipos de acuerdos son ideales. Además, descubrirás 10 claves prácticas para aplicar de manera sencilla y potenciar ambos productos, además de consejos para aplicar y experimentar.

¿Qué NO vas a encontrar en este eBook?

• Una zambullida profunda en el tema. Ésta es una guía rápida para entender las bases de una combinación legendaria, y un icono mundial en materia de maridaje. Si buscas un conocimiento más profundo, te recomendamos que recorras nuestros contenidos con material específico sobre este acuerdo.