En esta masterclass de una hora de duración, compartirás junto a Mariano Braga una guía detallada de cómo funciona la Metología ONBY de cata que desarrollamos en exclusiva en nuestra academia. Con su compañía, haremos una inmersión en profundidad en las características elementales de un análisis sensorial de vinos, analizando en 4 pasos secuenciales los aspectos fundamentales a evaluar técnicamente y con aplicación al día a día.
Además, contaremos con la asistencia del tasting mat (que podrás descargar aquí mismo): un individual de gran utilidad para encaminar una cata, fácil de implementar y con el diseño pensado para que pueda imprimirse fácilmente en una impresora de hogar.
ONBY incluye:
- 1 hora de masterclass pregrabada con Mariano Braga para ver en línea
- 1 tasting mat para descargar, imprimir y aplicar lo aprendido
ONBY es una masterclass con un enfoque netamente práctico. Más allá del marco teórico y la metodología ONBY aplicada, aquí descubrirás una fuente gigantesca de ejemplos prácticos y herramientas que potenciarán tus habilidades de cata.
Conoce a tu instructor
Mariano Braga
Mariano Braga es uno de los sommeliers más destacados del mundo, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más influyentes, habiendo sido la única personalidad en la historia en integrar el listado en tres oportunidades.
Empresario, cronista, speaker, viajero y productor de vino, Mariano ha formado a decenas de miles de profesionales y empresas en más de 30 países.
Esta masterclass no se vende de forma independiente, forma parte de nuestra membresía
¿Qué aprenderás en esta masterclass?
– Discernir qué aspectos realmente importan en una cata de vinos y cuáles no.
– Desentrañar los secretos del éxito de nuestra Metodología ONBY de cata.
– Entender el funcionamiento de un concurso internacional y cómo aplicar ideas prácticas de esa experiencia.
– Desmitificar la sobrevalorización de la apreciación de aromas en catas técnicas.
– Identificar los errores más comunes que pueden aparecer en el vino, a través de signos de alarma prácticos.
– A diferenciar variedades de uva.
– Te sumergirás en la vasta experiencia de Mariano como jurado en concursos internacionales en Europa y Latinoamérica.
– Optimizar el uso del tasting mat de la academia para sacarle el máximo provecho.
Con esta masterclass queremos ayudarte a desarrollar tu paladar, perfeccionar tus catas y tomar decisiones informadas desde la experiencia, guiada por la trayectoria de Mariano Braga.
Contenido del Curso
Curso Includes
- 1 Lección
